Итак имеем вначале следующие ингредиенты (на фото не все): мука, оливковое масло, мед, сыр "фета", яйца, лимоны, зеленый лук, петрушка, молоко, лосось слабого соления, черный перец:



Делаем тесто (желательно в блендере) из 2/3 чашки молока, 6 ст.л. муки, 2 яйца и 4 чайные ложки оливкового масла. И получается такое жидкое тесто.



Опосля оставляем тесто постоять 15 минут, а тем временем режем петрушку и укроп



Затем выдавливаем сок лимона в чашку (но нам понадобится 2 ложки)



Теперь в 60 грамм сыра "Фета" добавляем чайную ложку меда, добавляем 2 чайные ложки лимонного сока и черный перец



Все это перемешиваем и получаем такой сырный соус...



Теперь мы засыпаем порубленную зелень в тесто которое уже отстоялось 15 минут...



Выпекаем на сковороде без масла крепы (блинчики)...выпекаем 1-2 минуты с одной стороны



затем переворачиваем и несколько секунд выпекаем на другой стороне



Теперь кладем наш блинчик поджареной стороной кверху и мажем его нашим сырным соусом и ближе к краю кладем кусочек (или 2 в зависимости от размера куска) лосося слабого соления



Получаем такой рулетик



Режем его пополам (для красоты можно обрезать края) и подаем с малиновым вареньем... берем рулетик, обильно макаем его в варенье и кушаем! Приятного аппетита!



источник