Итак, нам понадобится:



-креветки (я брал замороженные "королевские");
-один апельсин;
-лимон;
-пару зубчиков чеснока;
-соль;
-масло растительное;
-и конечно вино (сухое);
-листья салата.



Заливаем креветки водой (можно не размораживая) и ставим отваривать, как закипят- 3-5 минут.



Даем остыть и чистим оставляя чешуйку у самого хвостика (чтобы было удобней брать для тех кто любит их есть руками).



Разогреваем в сковороде растительное масло и обжариваем порезанный вдоль чеснок.



Как только чеснок подрумянился и придал аромат маслу- удаляем его со сковороды и начинаем обжаривать креветки.



Затем добавляем сок половинки лимона и целого апельсина.



Через пару минут немного вина и чуть соли и ждем пока жидкость выпарится ( я готовил на большом огне, главное не оставлять сковороду без присмотра- всего-то надо 10-15 минут).



Вот такими подрумяниными они выглядят в конце готовки. Осталось положить на тарелку листья салата, выложить креветки, добавить ломтики лимона и кому нравиться,- соус.
Что приятно- приготовление занимает около получаса.



Приятного аппетита!
Да, совсем забыл- не забудьте оставшееся вино разлить по бокалам.


источник