батон белого хлеба 1 шт.
ветчина 120 гр.
колбаса 120 гр.
оливки 120 гр.
чеснок 1 зубок
сыр эмменталь и чеддер по 300 гр.
сухое белое вино 300 мл.
крахмал 2 ст. ложки
водка 3 ст. ложки

Сырное фондю. Нарезать небольшими кубиками хлеб, ветчину, колбасу и выложить вместе с оливками на большое блюдо. Посуду для приготовления фондю натереть изнутри чесноком. Сыр натереть на крупную терку, выложить в посуду для фондю, залить вином и растопить на среднем огне при постоянном помешивании. Крахмал развести водкой и влить к сыру, дать закипеть, приправить молотым черным перцем и мускатным орехом. Поставить фондю на спиртовку. Подготовленные кубики продуктов накалывать на вилку и окунать в сырную массу.