2 свежих огурца,
2 сырые моркови,
2 яблока,
2 помидора,
100 г зеленого салата,
100 г сметаны,
1/4 лимона,
зелень петрушки,
соль,
сахар.

Огурцы, морковь и яблоки нарезать тонкой соломкой, а листики салата - на 3-4 части каждый. все перемешать и заправить сметаной. Добавить лимонный сок, сахар, соль. Сверху салат украсить помидорами, нарезанными ломтиками, зеленью.