50 г риса,
1 красный сладкий перец,
1 зеленый сладкий перец,
1 помидор,
1 маринованный огурец или корнишон
1 луковица.
соль,
молотый перец,
сахар,
уксус.

Рис отварить в подсоленной воде. Овощи нашинковать, смешать с охлажденным рисом, посолить, посыпать перцем, добавить по вкусу сахар и уксус, уложить на листы зеленого салата.